「かつお菜」とは福岡で昔から栽培されている伝統の葉物野菜です。 品種的には葉物野菜の代表である「小松菜」や、漬け物でおなじみ「高菜」の近縁種にあたります。 名前の由来は、「カツオのような風味がある」こと、「煮るとカツオの…

あらゆる料理に使えて、いくらあっても困らない野菜「玉ねぎ」。 栽培もそれほど難しくなくて、スペースも取らないので家庭菜園初心者にもおすすめです。 今回は、玉ねぎ栽培で失敗しがちな苗選びと植え付けについて気を付けるポイント…

こんにゃくの原料であるこんにゃく芋は、１０月下旬から１１月に地上部の葉が枯れてから一斉に収穫されます。 大きく育ったこんにゃく芋を掘り上げると、収穫したイモの周りにこのような小さい種イモが見つかることがあります。 これは…

収穫を終えたサトイモの畝を耕していたら、久しぶりにあるキノコを発見したので紹介したいと思います。   このフジツボのような奇妙な形のキノコは「ハタケチャダイゴケ」といいます。 サトイモを収穫したことで日当たりが…

前回仮伏せをした鉈目栽培の原木を、本伏せしてから半年近くが経過しました。 前回 ➔ しいたけの鉈目栽培に挑戦してみる～その②～｜榾木の仮伏せ 原木しいたけの発生は菌を打ってから二夏経過してからなので、鉈目栽培が成功したか…