すでに「水素水」や「水素サプリ」として一般に浸透した水素製品。 最近では農業分野にも水素を活用する流れが来ています。 その中で最近耳にするようになってきたのが「水素肥料」というもの。 一部の取り扱いであるものの、２０１７…

数ある品種の中から、どの野菜を育てるか それを選ぶのも家庭菜園の醍醐味ですが、せっかく家庭菜園で野菜を育てるなら一度は固定種・在来種の野菜を育ててみて欲しいと思います。 固定種と在来種、Ｆ1品種の違いとは 現在主流となっ…

今では健康維持に欠かせないものとして「第六の栄養素」とまで言われるようになった食物繊維ですが、昔は野菜から栄養を除いた「残りカス」だと考えられていました。 なんとなく体に良いことは分かる食物繊維ですが、実際に体の中でどの…

私たちが普段口にする食べ物の中には、細かく分けると１００種類以上もの「栄養素」が含まれています。 その中でも人間が生きていくのに必要不可欠な４６種類の栄養素のことを「必須栄養素」といいます。 必須栄養素はその働きによって…

キンカンの歴史 キンカンは中国原産のミカン科の果物で、日本には江戸時代に伝わりました。 中国の難破船が修理のために日本の港に寄った際に、お礼としてキンカンの実を貰いその種から栽培が始まりました。 現在は宮崎県と鹿児島県で…

そもそも雄性不稔とは？ 雄性不稔（ゆうせいふねん）とは、雄しべに花粉がない、もしくは花粉に受精の能力がない個体を言います。 人間でいう無精子症のようなものです。 なぜF1品種の話で雄性不稔が関係してくるのでしょうか？ そ…

私たちが普段口にしている野菜は、大きく分類すると「固定種」と「F1品種」に分けることができます。 ➡ 固定種と在来種、Ｆ1品種の違いとは F1品種の野菜は固定種に比べて成長が早く、形や大きさ、収穫時期も揃ってい…

現在販売されている野菜の種には、大きく分けて「固定種（在来種）」と「F1品種」があります。 農業や畜産業に関わっている方には一般的なのですが、世間的にはあまり馴染みがない言葉なので、今回は固定種（在来種）とF1品種の違い…

秋の味覚の代表といえばやっぱり「きのこ」。 その「きのこ」のなかでも、最も代表的な品種といえば間違いなく「しいたけ」でしょう。 しいたけの本来の旬は秋ですが、人工栽培が発達したおかげで、今では一年を通して食べることができ…

トマトの歴史 トマトは中南米のアンデス地方が原産といわれるナス科の野菜で、日本には江戸時代に伝わりました。 食用にされ始めたのは明治時代になってからで、本格的に栽培が始まったのは昭和になってからです。 国内では熊本県が特…