連作障害：３～４年
種まき：３月上旬～３月中旬
（苗）：４月下旬～５月中旬
収 穫：７月下旬～１０月下旬
種まき
- セルトレイに１粒ずつ種をまき、薄く覆土する。
栽培のポイント
トウガラシの種まきの時期はまだ気温が低いので、育苗には温室などの加温設備が必要になります。
手間も時間もかかるので、家庭菜園では苗を購入したほうが無難です。
植え替え
- 本葉が出たら、根を傷つけないようにポットに植え替える。
植え付け・支柱立て
- 本葉１０枚くらいになったら、株間４５ｃｍで植え付ける。
- 苗が倒れないように、苗の横に垂直に支柱を立てて誘引する。
栽培のポイント
トウガラシの苗は低温に弱いので、十分に暖かくなってから植え付けましょう。
植え付け後には、乾燥と泥はね防止のため株元にしきわらをします。
わき芽かき
- １番花がついたら、花が咲いている節より下のわき芽をすべて摘み取る。
追肥
- 最初の実がついたら、１回目の追肥を行う。
以降、１か月に１～２回の間隔で追肥を行う。
収穫
- 実の全体が赤くなったら収穫適期。
- 赤くなったものを順次収穫するか、大部分の実が赤くなるのを待ってから株ごと刈り取って収穫する。
栽培のポイント
収穫後は、風通しのよい日陰に株ごと吊るして乾燥させます。
収穫量が少なければ、実を取ってザルの上で乾かしても大丈夫です。
青い未熟なトウガラシは、辛味は赤いものに劣りますが問題なく利用することができます。
最近のコメント