連作障害：３～４年
種まき：２月下旬～３月下旬
（苗）：５月上旬～６月上旬
収 穫：６月上旬～１０月下旬
種まき
- セルトレイに１粒ずつ種をまき、薄く覆土する。
栽培のポイント
ピーマンの種まきの時期はまだ気温が低いので、育苗には温室などの加温設備が必要になります。
手間も時間もかかるので、家庭菜園では苗を購入したほうが無難です。
植え替え
- 本葉が１～２枚出たら、根を傷つけないようにポットに植え替える。
植え付け・支柱立て
- 本葉７～１０枚になったら、株間４０～５０ｃｍで浅めに植え付ける。
低温に弱いので、気温が十分に高くなってから植え付けること。 - 苗が傷まないように、垂直に支柱を立てて誘引する。
わき芽かき
- １番花が咲いたら、花が咲いている節の下のわき芽２本を残して、他のわき芽をすべて摘み取る。
- 主枝と側枝２本の３本仕立てにする。
追肥
- 最初の実が膨らみ始めたら１回目の追肥を行う。
以降、１か月に１～２回の間隔で追肥を行う。
収穫
- 実の長さが、５～６ｃｍになったら収穫する。
- 最初の２～３個の実は、株を弱らせないように小さいうちに収穫する。
栽培のポイント
収穫適期のピーマンを収穫せずに１か月ほど放置しておくと、赤く完熟した赤ピーマンが収穫できます。
赤ピーマンは栄養価が高く甘みも増しますが、株に負担がかかるためトータルの収量は少なくなります。
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