連作障害：３～４年
種まき：２月下旬～３月下旬
（苗）：５月上旬～５月下旬
収 穫：６月上旬～１０月中旬
種まき
- セルトレイに１粒ずつ種をまく。
栽培のポイント
シシトウの種まきの時期はまだ気温が低いので、育苗には温室などの加温設備が必要になります。
手間も時間もかかるので、家庭菜園では苗を購入したほうが無難です。
植え替え
- 本葉が出たら、根を傷つけないようにポットに植え替える。
植え付け・支柱立て
- 本葉６～７枚になったら、株間５０ｃｍで植え付ける。
植え付け後に、株元に泥はね防止のためのしきわらをすると良い。 - 苗のそばに、１メートルほどの長さの支柱を垂直に立てて誘引する。
栽培のポイント
シシトウは高温を好むので、気温が上がってから苗を植え付けるようにしましょう。
幼苗の時期は「あんどん」などを立て、風や害虫から保護してやると安心です。
わき芽かき
- １番花がついたら、生育の良いわき芽２本を残して他のわき芽を摘み取り、主枝と側枝２本の３本仕立てにする。
追肥
- 最初の実がついたら追肥を行う。
以降、１か月に２回の間隔で追肥を行う。
収穫
- 開花から１５～２０日後、実が５～７ｃｍほどの長さになったら収穫する。
栽培のポイント
株が小さいうちに実を大きく育てると、株が弱ってしまいます。
もったいないですが、最初の２～３個の実は小さいうちに収穫してしまいましょう。
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