福岡の伝統野菜かつお菜を育ててみる
「かつお菜」とは福岡で昔から栽培されている伝統の葉物野菜です。 品種的には葉物野菜の代表である「小松菜」や、漬け物でおなじみ「高菜」の近縁種にあたります。 名前の由来は、「カツオのような風味がある」こと、「煮るとカツオの…
「かつお菜」とは福岡で昔から栽培されている伝統の葉物野菜です。 品種的には葉物野菜の代表である「小松菜」や、漬け物でおなじみ「高菜」の近縁種にあたります。 名前の由来は、「カツオのような風味がある」こと、「煮るとカツオの…
12月に入ってますます寒くなり、霜が降りる日も増えてきました。 10月下旬に植え付けたいちごの苗も、冬支度を始めています。 上の写真が11月上旬の苗の様子。 こちらが12月上旬の苗の様子です。 見てのとおり、いちごは気温…
今日は不耕起栽培で育てていたジャガイモ、「キタアカリ」を収穫します。 前回の春じゃがいもは、収穫前にイノシシに食べられてしまってほとんど収穫できませんでした。 なので、まともな収穫は今回が初めてになります。 数日前から霜…
今年は暖冬だと言われていますが、だんだん夜になると冬を感じるようになってきています。 今朝も薄っすらとではありますが、地面に霜が降りていました。 収穫を遅らせていたヤーコンも見てのとおり霜で枯れてしまったので、そろそろ収…
あらゆる料理に使えて、いくらあっても困らない野菜「玉ねぎ」。 栽培もそれほど難しくなくて、スペースも取らないので家庭菜園初心者にもおすすめです。 今回は、玉ねぎ栽培で失敗しがちな苗選びと植え付けについて気を付けるポイント…
こんにゃくの原料であるこんにゃく芋は、10月下旬から11月に地上部の葉が枯れてから一斉に収穫されます。 大きく育ったこんにゃく芋を掘り上げると、収穫したイモの周りにこのような小さい種イモが見つかることがあります。 これは…
収穫を終えたサトイモの畝を耕していたら、久しぶりにあるキノコを発見したので紹介したいと思います。 このフジツボのような奇妙な形のキノコは「ハタケチャダイゴケ」といいます。 サトイモを収穫したことで日当たりが…
前回仮伏せをした鉈目栽培の原木を、本伏せしてから半年近くが経過しました。 前回 ➔ しいたけの鉈目栽培に挑戦してみる~その②~|榾木の仮伏せ 原木しいたけの発生は菌を打ってから二夏経過してからなので、鉈目栽培が成功したか…
先週サツマイモの試し掘りをしたところ、ちょうどいい大きさになっていたので今日はサツマイモの収穫をします。 こちらが今日収穫するサツマイモ畑です。 見ての通りですが、地中の芋は十分に大きくなっているのに、まだ地上の葉っぱは…
ここ一週間ほどずっとすっきりとしない天気でしたが、今日は久しぶりに太陽が顔を出してくれました。 畑に入るにはまだ少し地面がぬかるんでいますが、せっかくの晴れ間に何もしないのももったいないので、二週間ほど前に立てておいた畝…
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