トウモロコシの育て方

基本情報

種まき

• 幅１メートルの畝をたて、株間３０ｃｍ、条間５０～７０ｃｍで直まきする。
  １か所に３粒ずつ種をまき、１ｃｍほど覆土する。
• 受粉しやすくするため、必ず２列以上で栽培すること。
• 発芽するまでは、不織布などで鳥よけをする。

育てるトウモロコシは１品種のみ！

トウモロコシは交雑しやすいので、同じ畑で異なる品種を栽培することはできません（キセニア現象）。
複数の品種を栽培したい場合は、種をまく時期を２週間以上はずらしましょう。

間引き

• 本葉１～２枚になったら不織布を外し、１か所２本に間引く。
• 本葉が４～５枚（草丈２０～３０ｃｍ）になったら、さらに間引いて１本にする。
• 根を傷めないように、間引く苗は引き抜かずにハサミで切り取ること。

追肥・土寄せ

• ２回目の間引きをして１本になったら、株元に軽く追肥を行う。
• １回目の追肥から半月後に２回目の追肥を行い、雄穂が出始めたころに３回目の追肥を行う。
• 株を倒れにくくするため、２回目と３回目の追肥後には株元にしっかりと土寄せを行う。
  ※マルチ栽培の場合はしなくてもいい

わき芽は取り除かない

トウモロコシは成長すると株元からわき芽が生えてきますが、これは取り除かずに残しておきましょう。
無理に取り除くと、株が倒れやすくなったり生育が悪くなる原因になります。

人工授粉

• 雄花が開いたら、雄穂を手で揺らして花粉を落とし雌穂のヒゲに受粉させる。
  雄穂を切り取って、直接雌花に擦りつけて授粉させてもよい。
• 株数が多い場合は自然に受粉されることが多いが、人工授粉をした方が実の入りは良くなる。

受粉したら雄穂を切り取る

受粉して雌穂が膨らみ始めたら、株の頂点にある雄穂はすべて切り取ってしまいましょう。
トウモロコシの害虫である「アワノメイガ」は雄穂の花粉に誘われるので、雄穂を処分することで被害を減らすことができます。

摘果

• １つの株に雌穂が２つ以上ついたときは、一番上部にできた１本を残して早めにかき取ること。
  かき取った穂は「ヤングコーン」として食べることができる。

収穫

• 雌穂が膨らんでヒゲが茶色く枯れてきたら収穫適期。
  雌穂を手で持ち、下向きに倒すようにして折り取って収穫する。
• 生のトウモロコシは味の劣化が早いので、収穫後は早めに調理する。

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