落花生（ラッカセイ）の育て方

基本情報

種まき

• 幅６０ｃｍの畝をたて、株間４０ｃｍ、条間４０ｃｍで畑に直まきする。
  深さ１～２ｃｍのまき穴を作り、１か所につき２粒ずつ種をまく。
• 葉が開くまでは鳥に狙われやすいので、寒冷紗などで保護する。
• 発芽後の間引きは不要。

酸性土壌は厳禁！

落花生は酸性土壌に弱く、酸性土壌で栽培すると空のさやが増えてしまいます。
落花生を育てるときは、種まき前に石灰などで酸度調整をしておきましょう。

追肥・土寄せ

• 花が咲き始めたら、株のまわりに追肥をして土寄せを行う。
• 植え付け時にマルチをしている場合は、このタイミングで外しておく。

収穫

• 葉が黄色っぽくなってきたら、株ごと引き抜いて収穫する。
• 土の中にもさやが残っているのでスコップで掘り起こして集める。

乾燥させるときは「さや」を取らない

落花生を乾燥させる場合は、収穫した株を「根を上向きにして」風通しの良い場所で数日間乾かします。
収穫後も葉や茎の養分が豆に集まるので、さやを取らずに収穫した株ごと乾燥させましょう。

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