ニンジンの育て方

基本情報

種まき

• 畝幅６０～７０ｃｍ、条間２０～３０ｃｍで「すじまき」する。
  深さ１ｃｍほどのまき溝を作り、１ｃｍに１～２粒ほどの間隔で種をまく。
• ニンジンの種は光が当たらないと発芽しない「光発芽種子」のため、覆土は種が見え隠れする程度にごく薄く。
• 種をまいた後は、もみ殻や不織布で土を乾かさないようにしておくと発芽が揃いやすい。

発芽したら半分成功

ニンジンは「発芽したら半分成功」と言われるほど発芽させるのが難しい野菜ですが、逆に言えば発芽さえしてしまえば栽培はそれほど難しくありません。
上手く発芽させるポイントは２つ。
１つは「土を厚く被せすぎないこと」、もう１つは「発芽まで土を乾かさないこと」です。

間引き

• 本葉が２～３枚になったら、株間が５ｃｍになるように間引く（１回目）。
• 本葉が５～６枚になったら、間引いて株間を１５ｃｍにする（２回目）。
  ２回目の間引き菜は食べることもできる。

追肥・土寄せ

• ２回目の間引き後に追肥を行い、株元がぐらつかないように軽く土寄せをする。

収穫

• 地表の根の直径が４～５ｃｍになったら収穫適期。
• 収穫が遅れると根が割れることがあるので、品種ごとの収穫日数を把握しておくと良い。

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