小松菜（コマツナ）の育て方

基本情報

種まき

• 畝の幅に応じて、２～４条の「すじまき」にする。
• 条間は２０ｃｍ、深さ１ｃｍのまき溝をつくり、１ｃｍほどの間隔で種をまく。

品種をよく確認しよう

小松菜は栽培期間が長く、真夏と真冬を除けばほぼ一年中育てることができます。
しかし品種によって耐寒性や耐暑性が異なるので、育てる時期に適した品種を選ぶようにしましょう。

間引き

• 本葉が１～２枚になったら、株間が３～４ｃｍになるように間引き、株元に軽く土寄せする。
• 本葉が４～５枚になったら、株間が５～７ｃｍになるように間引き、株元に軽く土寄せする。

追肥・土寄せ

• ２回目の間引きの後に株の両側に追肥を行い、株元に土寄せする。

収穫

• 草丈が１５～２０ｃｍになったら収穫適期。
  株ごと引き抜くか、地際で切り取って収穫する。

収穫せずにとう立ちさせる

秋まきの小松菜を収穫せずに冬越しさせると、春にとう立ちして蕾（ツボミ）ができます。
花が咲く前の蕾は「菜の花」として食べることもできますが、花を咲かせれば種を採ることもできます。

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