花オクラの育て方

基本情報

種まき

• ポットに深さ１ｃｍのまき穴をつくり、３粒ずつ種をまく。
  または株間３０ｃｍで畑に直まきする。
• 種子は一晩水に浸して吸水させておくと発芽が揃いやすい。

花オクラ専用品種を選ぶ

花オクラは、オクラの花を美味しく食べられるように品種改良されたものです。
通常のオクラの花は食用に適さないので、花オクラの専用品種を選ぶようにしましょう。
ちなみに花オクラの実は、小さく味も悪いので食用に適しません。

間引き

• 本葉が１～２枚になったら２本に間引き、本葉が３～４枚になったら１本に間引く。

植え付け

• 本葉３～４枚になったら、株間３０ｃｍで植え付ける。
• オクラは直根性で移植を嫌うため、ポットで苗を大きくし過ぎないこと。

元肥は控えめに、追肥はこまめに

オクラは幼苗のうちに肥料を与えすぎると花のつきが悪くなることがあります。
元肥の与えすぎには注意して、こまめな追肥を心掛けるようにしましょう。

追肥

• 最初の花が咲き始めたら、１回目の追肥を行う。
• 以降、１か月に１～２回のペースで追肥を行う。

収穫

• 花が開いたらハサミで切り取って収穫する。
  花びらの部分が食用となる。
• 花は開花から１日でしぼんでしまうので、タイミングを逃さずに収穫すること。
  つぼみの状態からおよそ１～２日で開花する。
• すぐに利用しない場合は、花びらを外して密閉容器で保存すれば２～３日は利用できる。

花摘みと摘葉

花オクラは収穫が遅れると実がついて株が弱ってしまうので、食べない場合でも花は摘み取るようにしましょう（花摘み）。
収穫後期にいくつか実を残しておけば、翌年の種を採ることもできます。
風通しを良くするため、株の下側の傷んでいる葉は早めにかき取るようにしましょう（摘葉）。

「野菜の育て方早見表」に戻る